🌱 오늘의 식단 — 2026년 4월 12일: 봄 간 건강 식단 — 제철 식재료로 하는 깨끗하고 가벼운 간 만들기

봄은 예로부터 간(肝)이 가장 활발하게 일하는 계절이에요. 겨우내 쌓인 노폐물을 처리하느라 간이 바쁜 시기, 제철 식재료로 간의 해독 기능을 부드럽게 도와줍시다.
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🥬 오늘의 핵심 식재료

| 식재료 | 왜 좋을까? |
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| 냉이 | 콜린 함유, 간세포 보호와 지방 대사를 돕는 봄나물 대표 |
| 미나리 | 풍부한 식이섬유와 수분으로 체내 노폐물 배출 촉진 |
| 두릅 | 사포닌 성분이 간의 해독 작용을 부드럽게 서포트 |
| 브로콜리 | 설포라판이 간의 2단계 해독 효소 활성을 도움 |
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🍽️ 하루 식단 (약 1,800kcal 기준)

아침 — 냉이된장국 + 현미밥 + 달걀프라이 (~450kcal)
점심 — 미나리삼겹살볶음 + 잡곡밥 + 브로콜리무침 (~600kcal)
> 삼겹살은 1인분(150g) 이내로, 미나리를 넉넉히 곁들이면 느끼함도 잡고 간도 챙겨요.
저녁 — 두릅숙회 + 두부구이 + 보리밥 + 미역국 (~500kcal)
간식 — 자몽 반 개 + 아몬드 10알 (~250kcal)
> 자몽의 나린제닌 성분이 간의 지방 산화를 돕습니다.
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💡 실천 팁

이 시기 술자리가 잦다면 다음 날 미나리해장국으로 간을 달래주세요

두릅은 끓는 물에 30초만 데쳐야 영양 손실이 적어요

카페인은 하루 2잔 이내로 — 적당한 커피는 간 건강에 긍정적이라는 연구도 있어요

⚠️ *일반 성인 기준이며, 칼로리·영양소 수치는 대략적 추정치입니다. 간 질환이 있으신 분은 반드시 전문의와 상담하세요. 견과류·갑각류 등 알레르기 식품에 주의해 주세요.*