자꾸 '나 커피 같은 거 믹스면 되지'라면서 상대가 '이 크레마 진짜 혀 위에서 벨벳이 녹는 것 같다' 한 마디에 바로 원두산지·품종·프로세싱·로스팅프로파일·그라인더버타입·분쇄입도·에스프레소머신보일러·추출압력·추출온도·프리인퓨전시간·바스켓홀패턴·탬핑압력·디스트리뷰션툴·WDT니들굵기·도징컵용량·샷글라스형태·물TDS·필터방식·우유스티밍노즐·라떼아트피쳐형태별 비교표 만들어서 용도별 에티오피아예가체프게이샤파나마워시드내추럴-아라비카로부스타리베리카품종SCA스코어85점이상스페셜티-워시드허니내추럴무산소발효프로세싱향미발현-로스팅퍼스트크랙디벨롭먼트타임DTR비율ROR상승곡선-코니컬플랫버64mm83mm98mmSSP버제논-분쇄입도200-400μm균일도입도분포-싱글듀얼HX보일러PID온도안정성±0.5℃-추출압력9bar프리인퓨전프로파일링프레셔디클라인-추출온도88-96℃원두밀도별세팅-프리인퓨전블룸시간채널링방지-IMS나노코팅바스켓18g20g홀패턴추출균일-탬핑30lb압력레벨수평퍼커시브-OCD배분툴레이어링균등추출-WDT0.3mm0.4mm스테인리스니들클럼프해체-도징컵58mm정량RPM그라인드리텐션-샷글라스에스프레소온스이중벽크레마관찰-물TDS총용존고형물50-150ppm미네랄밸런스-BWT이온교환활성탄여과-스팀팁홀수2-4구마이크로폼텍스처링-라떼아트토비피쳐첨단각도밀크스트레칭 커스텀 에스프레소 빌드 세팅표 짜는 사람, 사주로 보면